Categoría: Proteínas y grasas animales

La harina de carne es una fuente de proteína animal obtenida a partir de la cocción en digestores, de huesos bovinos, provenientes de animales sanos bajo inspección del servicio sanitario oficial.

No se procesan cerdos, ni ovejas, ni corderos, como tampoco cueros o pieles. Fuente de proteína, calcio y fósforo indispensable en formulaciones para aves, petfood y porcinos.

Presentación:

Big bags de polipropileno de 1000 kg aprox o en bolsas de 50 kg. Almacenar en lugar fresco, seco, bajo techo, y en bolsa cerrada.

Antioxidante:

Ethoxyquin o BHT. Otros tipos de antioxidantes pueden ser agregados según especificaciones del cliente.

La sangre vacuna incomestible es un polvo de color marrón rojizo oscuro, producida por el secado a baja temperatura mediante método spray. Envasado en bolsas de 14 kg de papel(tres pliegos) e interior de polietileno grueso.

El secado por spray asegura una óptima solubilidad final de producto manteniendo sus propiedades nutritivas intactas diferenciándose de cualquier otra sangre procesada por cooker

La temperatura del secado permite elaborar un producto microbiológicamente seguro. La SANGRE ENTERA EN POLVO es estable por un año, almacenada en lugar fresco, seco, bajo techo, y en bolsa cerrada.

Aplicaciones:

Para la elaboración de alimentos para cerdos, aves, peces, mascotas, etc. En elaboración de fiambres como colorante natural y aporte proteico.

La HEMOGLOBINA EN POLVO es estable por un año, almacenada en lugar fresco, seco, bajo techo, y en bolsa cerrada. La presentación es en bolsa de papel por 20 Kg con interior de polipropileno

La hemoglobina vacuna comestible en polvo es producida por el secado a baja temperatura mediante método spray. La sangre es colectada higiénicamente, agregándose anticoagulantes, y luego separada mediante centrifugación en plasma y hemoglobina.

Aplicaciones:

En Vitivinicultura como clarificante proteico y decantador en vinos. En  la elaboración de alimentos para cerdos, peces, mascotas, etc. En la elaboración de fiambres en la proporción de 0,5 a 1,5 g./Kg. de masa, como colorante natural y aporte proteico.

Bolsa de papel (tres pliegos) e interior de polietileno grueso con capacidad para 20 Kg.

El PLASMA BOVINO DESECADO retiene casi todas las cualidades funcionales y nutricionales del plasma fresco. También es un excelente emulsificador y encapsulador de grasa con amplio poder gelificante, condiciones que lo convierten en una buena opción para usar en alimentación animal y en especial en consumo humano.

Presentación:

Bolsa de papel (tres pliegos) e interior de polietileno grueso con capacidad para 20 Kg.

El plasma es utilizado en la industria de embutidos, como sustituto de la proteína cárnica, sin dejar ningún tipo de sabor residual apreciable. Básicamente por su propiedad de retención de agua y propiedades emulsificantes lo cual contribuye a disminuir las mermas por cocción. Para garantizar las cualidades funcionales de la preparación debe ser tratado térmicamente a temperaturas mayores de 70°C, por un tiempo no menor a 15 minutos en el centro del producto terminado.

En la industria de alimentación animal se recomienda por su alto valor nutricional incluirlo en dietas de animales como cerdos, perros, gatos, acuacultura, entre otros.

3% Colorimetro

Sebo obtenido del proceso de cocción en digestores “cooker” del hueso y grasa en rama bovina. Luego del proceso de cocciòn el sebo es centrifugado y estabilizado con antioxidantes para su conservación.

Presentación:

A granel en camión cisternas. Se despacha fundido a 60 grados centígrados.

Usos y recomendaciones:

Para nutrición animal como aporte de energía de alta palatabilidad. Puede ser utilizado sin restricción y considerado como excelente  alternativa en alimentos para macotas previo o en conjunto a  la aplicación del coating. Especialmente recomendado para su uso  en la industria de oleoquímica y en los elaboradores de jabones.

La HARINA DE PLUMAS DE ALTA DIGESTIBILIDAD es una fuente de alta proteína que ha sido cocinada en digestores bajo presión acuosa. La hidrólisis en el proceso de cocción  permite incrementar sensiblemente la digestibilidad final del producto.Es un material nutritivo con baja tasa de disolución, elaborado a partir de plumas provenientes de plantas faenadotas que han sido controladas por el organismo sanitario oficial.

Excelente ingrediente para nutrición animal, con uso creciente como fuente de proteína en acuacultura y alimentación de bovinos.

Presentación:

Big bags de polipropileno de 1200 kg aprox o en bolsas de 50 kg. Almacenar en lugar fresco, seco, bajo techo, y en bolsa cerrada.

La HARINA DE VÍSCERAS DE POLLO es el producto de la cocción, deshidratación y molienda de vísceras, patas y cabezas de pollos provenientes de la faena de animales aptos para consumo humano.

Fuente de proteína indiscutida para alimentos de mascotas. Su alta digestibilidad, palatabilidad y bajo nivel de cenizas, refuerzan su recomendación para la formulación de alimentos de cachorros y gatos.

Presentación:

Big bags de polipropileno de 800 kg aprox o en bolsas de 50 kg. Almacenar en lugar fresco, seco, bajo techo, y en bolsa cerrada.

Antioxidante:

Ethoxyquin o BHT. Otros tipos de antioxidantes pueden ser agregados según especificaciones del cliente.

La harina de sangre aviar es un polvo de color marrón rojizo oscuro,  producida por el secado a alta temperatura mediante método spray.

La HARINA DE SANGRE AVIAR EN POLVO es estable por un año, almacenada en lugar fresco, seco, bajo techo, y en bolsa cerrada. Bolsa de papel (tres pliegos) e interior de polietileno grueso con capacidad para 20 Kg

Usos y aplicaciones:

En la industria de alimentación animal se recomienda por su alto valor nutricional incluirlo en dietas de animales como cerdos, perros, gatos, acuacultura, entre otros.

Sin embargo su uso se ha generalizado en la elaboración de alimentos para animales donde por prohibición o marketing comercial las harinas de sangre bovinas deben ser reemplazadas por harinas de otro origen.